Zapraszamy do wypróbowania pomysłu na szybką i niedrogą sezonową przekąskę lub dodatek do dania. Przesłany przez autorkę o nicku marika1503 przepis na panierowane krążki cukinii został wyróżniony w konkursie na oryginalne danie z warzyw i owoców dla dzieci. Oto formuła:

Składniki:
1/4 szklanki suchej bułki tartej
1/4 szklanki startego świeżego parmezanu
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki mleka bez tłuszczu
2 i 1/2 szklanki cukinii w plastrach (około 2 małe cukinie)

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do ok. 200°C. Wymieszać w misce pierwsze 5 składników. Wlać mleko do płytkiej miski. Maczać plastry cukinii w mleku, a następnie w przygotowanej mieszance. Obtoczone plastry umieścić na ruszcie żaroodpornym lub naczyniu do grillowania. Piec w temperaturze 200°C przez 30 minut lub do momentu, gdy cukinie są rumiane i chrupiące.

 

Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika.

Smacznego!